アスパラの下の固い部分はピーラーで剥いてください。1cmくらいになるようにそろえて切ります。

熱湯に塩を入れ、アスパラをお好みの堅さで茹でます。（歯ごたえが残るくらいが良いと思います。）

茹だったらアスパラだけを取り出し、ゆで汁は冷めるまで放置し、お米を研ぎ、冷めたゆで汁でごはんを通常のように炊きます。

炊きあがるまでの時間、アスパラを軽くオリーブオイルで炒めて、炊きあがったごはんにまぜまぜしましょう＾＾塩を軽く振ってネ。