おかわりしたくなる！豆腐と明太子の丼

Name: おかわりしたくなる！豆腐と明太子の丼
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごはん 三膳分; 絹ごし豆腐 半丁; 明太子 一腹; 青しそ ４枚; きざみ海苔 適宜; 万能つゆ（またはめんつゆ） 大さじ４; 柚子酢（あれば） 小さじ１

saladcake @cook_40106596

豆腐と明太子の組み合わせが絶妙にマッチ！
火も使わないから、簡単ですぐ出来ちゃいますよ！
このレシピの生い立ち
暑いので、なるべく火を使わず、さっぱりした昼食メニューにしたかったので、考えてみました。

おかわりしたくなる！豆腐と明太子の丼

saladcake @cook_40106596

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材料

2人分

ごはん三膳分
絹ごし豆腐半丁
明太子一腹
青しそ４枚
きざみ海苔適宜
万能つゆ（またはめんつゆ）大さじ４
柚子酢（あれば）小さじ１

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作り方

1

とうふは軽く水を切っておく。明太子は、５ミリ厚さくらいに切っておく。青シソは、洗って千切りにする。
2

器に、ごはんを盛り付け、豆腐をくずしながらのせ、万能つゆをまわしかけ、明太子、青シソ、刻みのりをのせる。
3

あれば柚子酢をかける。良く混ぜて食べる。

コツ・ポイント

万能調味料がなければ、お好みのめんつゆまたは醤油を使ってください。

柚子酢かレモン果汁などを少しかけると、爽やかな味に仕上がります。

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つくれぽ

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saladcake @cook_40106596

2013/08/09 06:09に公開

還暦が目前に迫ってきた私達夫婦の食卓は、なるべく胃腸に負担をかけない、野菜中心を心がけてはいるものの、ついついマンネリ化してしまいがちです。脳活にも役立つ料理は、私のボケ防止のためでもあり、日々楽しんで作りたいと思います。でも、一番は、楽しく食べること！どんなご馳走も、楽しく食べないと体に害になりますから・・・

このレシピのキーワード

丼大葉ゆず絹ごし豆腐ご飯明太子

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