バナナ消費！ザクふわスコーン☆
ちびぽんママ @cook_40071844
バナナ２本にひと手間かけてスコーンにしました(^^)バナナの甘味が凝縮されて砂糖いらずです♪写真は娘用に一口サイズ☆
このレシピの生い立ち
冷凍庫に保存しておいたバナナを使い切ろうと作ってみました♪砂糖なしでも甘いので、もうすぐ３歳の娘もパクパクたくさん食べてくれました(*^_^*)
バナナ消費！ザクふわスコーン☆
バナナ２本にひと手間かけてスコーンにしました(^^)バナナの甘味が凝縮されて砂糖いらずです♪写真は娘用に一口サイズ☆
このレシピの生い立ち
冷凍庫に保存しておいたバナナを使い切ろうと作ってみました♪砂糖なしでも甘いので、もうすぐ３歳の娘もパクパクたくさん食べてくれました(*^_^*)
アプリでひらく作り方
- 1
バナナ２本をフライパンに入れて中火で炒めていきます。今回は冷凍バナナで。
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- 2
ヘラでつぶしながら水分を飛ばしていきます。
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- 3
5分くらい炒めると写真のように粘りが出て、まるでこしあんのようになります。
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- 4
小麦粉とＢＰを入れたボウルに、サラダ油と炒めたバナナを入れます。ヘラやフォークでポロポロ状に混ぜます。
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- 5
牛乳または水を加えてひとまとめにします。バナナの水分によって様子を見ながら増減してください。少し粉っぽいくらいでok。
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- 6
180度に予熱したオーブンで12～15分焼いたら出来あがりです♪
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- 7
薄力粉、強力粉どちらでもできますが、私はザクッと感が好きなので半分ずつで作ってます(^^)お好みで♪
コツ・ポイント
バナナは水分が飛ぶとフライパンにくっつきやすいので、ヘラでこそげながら炒めてください。今回は冷凍バナナ230ｇが加熱後は80ｇになりました。
つくれぽ
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