方に分量外のバターもしくはサラダ油を塗り、★印を合わせてふるっておく。

室温に戻したバターと砂糖を泡立て器ですり混ぜ、はちみつ、卵を加えて混ぜる。

ふるった★を加え、ゴムベラ等で切るように混ぜる。

ラムレーズンとアーモンドエッセンスを加え、型に流したら１６０度に予熱したオーブンで約４０分焼く。

網の上で逆さまにして冷まし、あら熱が取れたら型から外し。