レバー嫌いのレバニラ炒め
mayany @cook_40083055
レバー苦手な人でも割と大丈夫！＼(^o^)／
妊婦時代に貧血防止で食べる為作りました。
このレシピの生い立ち
レバーが苦手な私でも割と食べられるようなレバニラを作りました
レバー嫌いのレバニラ炒め
レバー苦手な人でも割と大丈夫！＼(^o^)／
妊婦時代に貧血防止で食べる為作りました。
このレシピの生い立ち
レバーが苦手な私でも割と食べられるようなレバニラを作りました
作り方
- 1
レバーが白っぽくなるまで水洗いし、牛乳に30分浸す。
-
- 2
1のレバーを再度水洗いして水を切り、醤油、酒とニンニクに30分漬ける。
-
- 3
2をキッチンペーパー等で水気を拭き取り、片栗粉をまぶしてフライパンで炒め揚げにする。
-
- 4
3に火が通ったら一度取り出し、フライパンをキッチンペーパーで綺麗にし、もやし、ニラを炒め塩、コショウする。
-
- 5
4にレバーを戻し入れ、オイスターソース、醤油で調味する。
-
- 6
最後にごま油を回し入れ、完成！
-
- 7
2013.11.4話題入りしました〜♪作って下さった方ありがとうございます！(*^_^*)
コツ・ポイント
とにかく臭みをとります。
牛乳、醤油に漬け込む時間はお好みで。
片栗粉は多めに付けるとタレが絡んで美味しいです☆
水で洗う時に良く血抜きをしておかないと、油がはねるので気を付けて下さい！
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