茹でダコは、薄切りにする。

パプリカは細切りにして、さっと1分弱程熱湯に通してザルにあげる。

さっと1分弱程、湯に通す。

ザルにあげて、あら熱をとる。

きゅうりは、ピーラーで、しましまに皮をむく。5ｍｍ位の輪切りにする。

★の材料を混ぜてマリネ液を作る。

材料を漬け込む。
まんべんなく漬かるように時々混ぜる。冷蔵庫で3時間以上寝かせると美味しいです。