たっぷり大根のクリームグラタン
おぐにゃんこ @cook_40049673
2012.9.20.話題入り♪下ごしらえはフライパンひとつでOK！大根がまるでマカロニみたい⁈大根大量消費にもってこい。
このレシピの生い立ち
巨大な三浦大根の大量消費にと、友人から教えてもらいました。
たっぷり大根のクリームグラタン
2012.9.20.話題入り♪下ごしらえはフライパンひとつでOK！大根がまるでマカロニみたい⁈大根大量消費にもってこい。
このレシピの生い立ち
巨大な三浦大根の大量消費にと、友人から教えてもらいました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は5㎜の輪切りにしてから5㎜角の棒状に。エリンギ、ベーコンも棒状に切っておく。
(わが家は大根の皮をむきません) -
- 2
ボウルに薄力粉をふるい入れ、牛乳を少しづつ加えてよーくといておく。
-
- 3
フライパンにバターを温め、ベーコン→大根→エリンギの順に入れ、2〜3分炒める。
-
- 4
■を加え、フタをして7〜8分、中弱火で蒸し煮にする。
-
- 5
フライパンに2を加え中火で煮立て、ヘラで1分ほど混ぜる。とろみがついたら塩、こしょうで味を整えて耐熱皿に盛りつける。
-
- 6
チーズをたっぷり乗せ、200℃のオーブンで7〜8分焼く。
チーズがこんがり色づいたら出来あがり〜♩ -
- 7
※大根葉の消費に、こちらはいかが？
レシピID:18876602 -
コツ・ポイント
大根は繊維を断ち切る様に切るのがポイント。とろける食感になります。
牛乳を豆乳に変えても美味。
ベーコンはハムやソーセージでも。エリンギはシメジやマッシュルームでもOK。
つくれぽ
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