大根葉の塩麹炒め
おぐにゃんこ @cook_40049673
大量の大根葉って使い道に困りませんか？キンピラなど色々食べた結果これに決定。シンプル イズ ベスト！味付けは塩麹のみ！
このレシピの生い立ち
大根葉の大量消費に塩炒めを友人から教えて頂き、アレンジしました。
食卓に出した途端、あっと言う間になくなります。
大根葉の塩麹炒め
大量の大根葉って使い道に困りませんか？キンピラなど色々食べた結果これに決定。シンプル イズ ベスト！味付けは塩麹のみ！
このレシピの生い立ち
大根葉の大量消費に塩炒めを友人から教えて頂き、アレンジしました。
食卓に出した途端、あっと言う間になくなります。
アプリでひらく作り方
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直売所で購入した大根の立派な葉っぱ。
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- 2
大根葉は粗く刻む。
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- 3
フライパンに油を熱し大根葉を投入。全体に油がまわったら塩麹を入れ、シャキッと感が残るくらいに炒める。
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- 4
ゴマを入れ、ザッとまぜたら完成。
盛りつけたら上にゴマをふってお化粧♪ -
- 5
塩麹の作り方は…
レシピID:18881701 -
- 6
※2012.6.12.話題のレシピ入りしました♪つくれぽして下さった皆様、ありがとうございます！
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コツ・ポイント
塩麹を炒め始めに入れるとカサが早く減って、混ぜやすくなります。
お宅の塩麹の塩分で分量は加減してね。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18876602
