豚うす切り肉は*でよくもみこみ　下味をつける。

アスパラのかたい部分はピューラーでむいで、半分に（５cm程度
）に切っておく

豚肉を広げ、★を少し塗り　青しそと梅肉、　アスパラ２本を芯にして巻く

小麦粉　卵　パン粉の順に衣をつけカラッと揚げる。