３枚下ろしの秋刀魚を一晩みりんと醤油に漬け込んで。次の日フライパンでじっくり焼きました。とにかく美味しい
お弁当にも
このレシピの生い立ち
さんまみりん干しってあるよな…
干すのはイヤ なんで色つくんやろ？

とりあえず作ってみました

旨味凝縮とはいかないけど
逆に干してないので固くないし
着色料も添加物もなし

季節のさんまが旨いので
みりんと醤油だけで
十分に美味しいかと