大さじ1の塩を入れた2Lのお湯で乾麺を茹で、フライパンにオリーブオイル大さじ2、潰したニンニク、鷹の爪を入れ弱火加熱。

フライパンに塩辛、ドライトマト、白ワイン、茹で汁を入れ、よく混ぜる、そこにホタルイカ、マッシュルームを入れ中火で加熱。

フライパンに、表示茹で時間1分マイナスで、パスタを入れ、大さじ1のオリーブオイルを足し、中火で30秒ほどよく混ぜる。

塩加減を確認したら、コショウをかけ、皿に盛り付け、パルメザンチーズ、イタリアンパセリをのせたら、 完成。