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圧力鍋使用☆ 簡単おいしいお赤飯♪
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圧力鍋使用☆ 簡単おいしいお赤飯♪-レシピのメイン写真

圧力鍋使用☆ 簡単おいしいお赤飯♪

mami~~
mami~~ @cook_40053364

とっても簡単! お祝いの時だけでなくいつも作りたくなる美味しい赤飯に感激します☆おもてなしにもぜひ◎
このレシピの生い立ち
いつも買っていた赤飯ですが、おいしいので沢山食べたい!祖母に教わり手軽に家で作りました。

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圧力鍋使用☆ 簡単おいしいお赤飯♪

mami~~
mami~~ @cook_40053364

とっても簡単! お祝いの時だけでなくいつも作りたくなる美味しい赤飯に感激します☆おもてなしにもぜひ◎
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材料

3人分~4人分
  • もち米 2カップ
  • ささげ 30g
  • 水 2カップ
  • 塩 小さじ2分の1
  • 黒ゴマ お好みで
  • 粗塩 お好みで
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作り方

  1. 1

    ささげは軽く水で洗い圧力鍋に入れて、水2カップを加えます。■高圧で5分加熱し、急冷します。

  2. 2

    加熱している間にもち米を2~3回洗いザルにあげて水切りをします。

  3. 3

    圧力鍋の蓋を開け、おたまで軽く水をすくい上げます。※煮汁に手早く空気をあてると発色がよくなります!

  4. 4

    3に2のもち米を入れ、塩を加えひと混ぜします。

  5. 5

    高圧で3分加熱し、その後火を止めて自然放置します。
    蓋をあけて器によそい、お好みで黒ゴマ・粗塩をかけて出来上がり♪

    • 圧力鍋使用☆ 簡単おいしいお赤飯♪作り方5写真

コツ・ポイント

手順3の時におたまで軽く水をすくい上げること!手早く!とっても綺麗な発色になります☆

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mami~~
mami~~ @cook_40053364
2011/02/09 04:39に公開
時間がかからない料理や、たまには手の込んだ料理、みんながHAPPYになれるような料理をつくっています♪***パンや、お菓子作り好き**
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このレシピのキーワード

赤飯 もち米 ささげ

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