筑前煮
☆NANAっち☆ @cook_40122759
和食の定番の筑前煮。色鮮やかで健康にも良い煮物の、さっと簡単にできるシンプルレシピです。
このレシピの生い立ち
和食の定番料理を見た目かわいく作りたかったので。
筑前煮
和食の定番の筑前煮。色鮮やかで健康にも良い煮物の、さっと簡単にできるシンプルレシピです。
このレシピの生い立ち
和食の定番料理を見た目かわいく作りたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
鳥もも肉を一口サイズに切り、Aの調味料で下味を付ける。
ごぼう、レンコンはそれぞれ乱切りにし水にさらしておく。 - 2
にんじんは、クッキーの型（私はハートを使用）で抜く。こんにゃくは一口サイズにちぎる。
- 3
熱した鍋にサラダ油をひき、鶏肉を炒める。色が変わったら他の材料（ごぼうなど）を入れて炒める。
- 4
水を加え、煮だったらあくを取り、Bの調味料を加えてアルミホイルの落とし蓋をし、中火で15分煮込む。
- 5
煮込んだら、火を止めて鍋を振り、水分を飛ばす。
- 6
お皿に盛り、筋を取ってさっと水にさらし、レンジで15秒加熱したきぬさやを飾れば、出来上がり♪
-
コツ・ポイント
落とし蓋をするのがポイント。サラダ油じゃなく、ゴマ油でいためても、風味が出て美味しいと思います。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18898469
