蓮根と鳥ひき肉で★常備菜そぼろ

蓮根と鳥ひき肉で★常備菜そぼろ-レシピのメイン写真

蓮根と鳥ひき肉で★常備菜そぼろ

sato3★ @cook_40150296

蓮根のシャキシャキとさっぱり鳥ひき肉で簡単そぼろ。
炒り卵や野菜等で丼にするもよし、オムレツの具にしても！
このレシピの生い立ち
週末の常備菜作りに…
自宅でのご飯と言うよりは、お弁当に使う用に作りました。

蓮根のシャキシャキとさっぱり鳥ひき肉で簡単そぼろ。
炒り卵や野菜等で丼にするもよし、オムレツの具にしても！
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自宅でのご飯と言うよりは、お弁当に使う用に作りました。

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蓮根と鳥ひき肉で★常備菜そぼろ

sato3★ @cook_40150296

蓮根のシャキシャキとさっぱり鳥ひき肉で簡単そぼろ。
炒り卵や野菜等で丼にするもよし、オムレツの具にしても！
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週末の常備菜作りに…
自宅でのご飯と言うよりは、お弁当に使う用に作りました。

蓮根のシャキシャキとさっぱり鳥ひき肉で簡単そぼろ。
炒り卵や野菜等で丼にするもよし、オムレツの具にしても！
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材料

鳥ひき肉 350g
蓮根 170g（皮を剥いて130g）
砂糖大さじ1
濃口醤油大さじ2
酒大さじ2
みりん大さじ1
酢大さじ1
顆粒かつおだし小さじ1
生姜（チューブ） 2〜3cm
サラダ油適量

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作り方

1
鳥ひき肉と蓮根を準備する。
蓮根は粗みじん切りにする。
2
蓮根を縦に切る→千切り→みじん切りのやり方が個人的にはやりやすいと感じました。
3
油を敷いたフライパンで鳥ひき肉を炒める。
4
鳥ひき肉に完全に火が通る前に蓮根を入れ、更に炒める。
5
調味料を加え更に炒める。
6
常備菜に…
7
三色丼に…
8

卵に包んでオムレツのようにしたり、溶き卵の中に入れ卵焼きの要領で巻いても美味しいです。

コツ・ポイント

■九州の甘い濃口醤油を使用しています。砂糖、みりん等お好みで増減してください。

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sato3★ @cook_40150296

2017/02/10 12:10に公開

レシピ投稿はじめました。九州地方に住んでおり甘めの味付けを好むので、甘い味付けになっていると思います。お砂糖、みりん等がレシピにあったら調整をお願いします。お醤油も甘みがあるものを使用しています。お返しのつくれぽ等は不要です。

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このレシピのキーワード

そぼろれんこん酒とりひき肉しょうが

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