ひじきのひんやりナムル風サラダ

ひじきのひんやりナムル風サラダ

ウィッツ @cook_40077638

暑くてもがっつり食べれるひんやりサラダです。
しっかり鉄分補給しましょ～♪

このレシピの生い立ち
暑い日の煮物を嫌う旦那さんに煮物以外のひじきで鉄分たくさんとってほしくて。

暑くてもがっつり食べれるひんやりサラダです。
しっかり鉄分補給しましょ～♪

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暑くてもがっつり食べれるひんやりサラダです。
しっかり鉄分補給しましょ～♪

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暑い日の煮物を嫌う旦那さんに煮物以外のひじきで鉄分たくさんとってほしくて。

暑くてもがっつり食べれるひんやりサラダです。
しっかり鉄分補給しましょ～♪

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材料

2人分

乾燥ひじき 10～15g
にんじん半本
ハム 1～2枚
きゅうり 1本
ごま大さじ１程度
醤油大さじ１
ごま油大さじ１

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作り方

1

きゅうり、ハム、人参は千切りする。（切ったきゅうりとハムは一時冷蔵庫へ）
2

鍋にひじきと人参と水200ccほど入れ、強火にかける。人参が柔らかくなったら火をとめ湯を切る。
3

２が冷めないうちに醤油を回しかけ、よく混ぜてそのまま冷ます。（熱がとれたら冷蔵庫で冷やすとよりサラダっぽくなります）
4

食べる直前にきゅうりとハム、ごま、ごま油を入れ混ぜてから食卓へ～♪

コツ・ポイント

お弁当に入れるときは、水気が出ないようきゅうりをインゲンなどに変えても美味しいです。
もちろんきゅうり無しでも美味しいですよ～（●＾o＾●）

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ウィッツ @cook_40077638

2009/07/27 00:33に公開

作るのも食べるのも大好き！１度作った料理は１ヶ月以上作りたくないと思うほどアレンジ大好きです！海外在住なので、欲しい食材が手に入らないことが多いですが、ここでたくさん勉強したいなぁ♪と思ってます。