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きのこのガーリックソテー
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きのこのガーリックソテー-レシピのメイン写真

きのこのガーリックソテー

あずきいの
あずきいの @cook_40187259

バターのいい香り♪
パンにもパスタにも よく合います。
このレシピの生い立ち
パスタやパンに合うきのこのソテーを考えてみました。

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パンにもパスタにも よく合います。
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きのこのガーリックソテー

あずきいの
あずきいの @cook_40187259

バターのいい香り♪
パンにもパスタにも よく合います。
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材料

2人分
  • しめじ 1パック
  • エリンギ 1パック
  • オリーブオイル 大さじ3
  • にんにく(みじん切り) 1片
  • 白ワイン 大さじ1
  • クレイジーソルト 小さじ1
  • 粗挽き黒こしょう たっぷりめ
  • バター 10g
  • レモン(お好みで) 小さじ1
  • パセリ(バジル)みじん切り 少々
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作り方

  1. 1

    しめじ・エリンギは食べやすい大きさにしておく。

    • きのこのガーリックソテー作り方1写真
  2. 2

    フライパンを熱し、オリーブオイル大さじ2とニンニクを入れ、エリンギを炒め始める。

    • きのこのガーリックソテー作り方2写真
  3. 3

    エリンギが少し炒まったら、シメジとオリーブオイル大さじ1を加え炒める。

  4. 4

    白ワイン・クレイジーソルト・こしょうを入れ炒める。

  5. 5

    バターを加えて絡まったら火を止め、レモンを少し絞り、パセリを散らして出来上がり。

コツ・ポイント

炒める時は、強火で攻めて下さい。
今回はシメジとエリンギだけど、お好みの種類で良いです。
塩加減は、お好みで調節して下さい。

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あずきいの
あずきいの @cook_40187259
2009/07/29 10:18に公開
*愛知県在住*のんびり過ごしています*簡単で美味しい料理大好き
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このレシピのキーワード

シメジ エリンギ にんにく バター レモン

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