ホタテのこってり練りごまネギソース和え☆
☆ゆなっ☆ @cook_40204597
練りゴマ！！かなり効いてますっ♪
こってり好きさんの為のrecipe☆
このレシピの生い立ち
「今日は、コッテリが食べた〜い!！」とのリクエスト…。【練りごまネギソース】を久しぶりに作り、とりあえず冷蔵庫に入っていたホタテとかにかまに和えてみました♪
このソースは、皮をむいたイカ・海老・白身魚などを炒める時にも合います♪
ホタテのこってり練りごまネギソース和え☆
練りゴマ！！かなり効いてますっ♪
こってり好きさんの為のrecipe☆
このレシピの生い立ち
「今日は、コッテリが食べた〜い!！」とのリクエスト…。【練りごまネギソース】を久しぶりに作り、とりあえず冷蔵庫に入っていたホタテとかにかまに和えてみました♪
このソースは、皮をむいたイカ・海老・白身魚などを炒める時にも合います♪
アプリでひらく作り方
- 1
まずは【練りごまネギソース】を作ります！
フライパンに油を入れ、にんにく・生姜、香りが出たら長ネギを入れる。
- 2
長ネギをよく炒めたら弱火にし、【練りごまネギソース】の調味料を全て入れ、味見をしながら味を整えたら火を止め、ソース完了☆
- 3
三等分に切ったアスパラを耐熱皿に入れ、軽く酒を振りラップをして軽くチンして、冷水につけておく。
- 4
①とは違うフライパンに油を入れて、片栗粉を軽く振ったホタテを両面しっかり焼く。
- 5
焼けて来たら、かにかまとアスパラを入れ、【練りごまネギソース】を少しずつ加えフライパンを振りながらしっかり和え出来上がり
- 6
皿に並べて、たっぷりのレタスと一緒に召し上がれ♪
コツ・ポイント
かなりコッテリなので、たっぷりのレタスなどのお野菜と一緒に召し上がれ♪♪
【練りごまネギソース】を作る時には、それぞれにみんな好みが違うと思いますので、味見をしながら、各ご家庭のお好みの味に分量を変えながら作ってみてくださいねっ♪
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