手羽元と玉ねぎのガーリックコンソメ煮
まさズクック⭐︎ @cook_41185170
手羽元の旨味がたっぷり溶け込んだコンソメスープに、とろとろ玉ねぎが絶品♪ にんにくの香りが食欲をそそる、簡単なのにごちそう感のある煮込み料理です。ご飯にもパンにもよく合い、疲れた日や作り置きにもおすすめです。
手羽元と玉ねぎのガーリックコンソメ煮
手羽元の旨味がたっぷり溶け込んだコンソメスープに、とろとろ玉ねぎが絶品♪ にんにくの香りが食欲をそそる、簡単なのにごちそう感のある煮込み料理です。ご飯にもパンにもよく合い、疲れた日や作り置きにもおすすめです。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄切りにする。
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- 2
鍋または深めのフライパンで手羽元を中火で焼く。※油は不用
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- 3
全面に焼き色が付いたら一度端に寄せる。
空いた場所に玉ねぎを入れ、3〜4分炒める。 -
- 4
玉ねぎがしんなりして透明感が出てきたら全体を混ぜる。
- 5
水500ml、コンソメ、にんにくチューブを加える。 沸騰したらアクを取る。
-
- 6
蓋をして弱火で30〜40分煮込む。
- 7
クレイジーソルトで味を整える。
火を止めてオリーブオイル小さじ1を回しかける。
黒こしょうを振って完成♪ -
コツ・ポイント
* 玉ねぎは先に炒めて甘みを引き出す。
* 手羽元はしっかり焼いて香ばしさを出す。
* 最後のオリーブオイルで香りとコクが増す。
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