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実家のすもも酒。
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実家のすもも酒。-レシピのメイン写真

実家のすもも酒。

かあさんペンギン
かあさんペンギン @cook_40168400

きれいなピンク色のかわいいお酒。炭酸で割っても、お湯で割っても美味しいです♡
このレシピの生い立ち
いつもは分けてもらっているスモモ酒を今年は自分で作ってみよう!教わったレシピの覚書です。

きれいなピンク色のかわいいお酒。炭酸で割っても、お湯で割っても美味しいです♡
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かあさんペンギン
かあさんペンギン @cook_40168400

きれいなピンク色のかわいいお酒。炭酸で割っても、お湯で割っても美味しいです♡
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材料

  • すもも 1kg
  • 氷砂糖 400~500g
  • ホワイトリカー 1.8ℓ
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作り方

  1. 1

    洗って乾かした保存瓶を焼酎(分量内)で拭き消毒する。

  2. 2

    すももを洗って水気をよくふき取り、瓶に入れる。氷砂糖、ホワイトリカーを入れる。

  3. 3

    3ヵ月後、すももを取り出して、完成。

  4. 4

    今回は半量で作りました。

  5. 5

    一週間目。このくらいピンク色になりました。

    • 実家のすもも酒。作り方5写真

コツ・ポイント

すももは食べるにはまだ早いかな~というくらいのものがいいようです。
○完熟は漬けておくと裂けてしまうのでやめる。
○赤い実が多いと甘~くなるので、砂糖の量を調節する、
○ブランデーにつけてもいい。
ということでした

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かあさんペンギン
かあさんペンギン @cook_40168400
2009/07/06 01:02に公開
食の細い長男と超偏食の次男のために、只今修行中!宜しくお願いします。
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このレシピのキーワード

プラム リキュール

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