プロセスチーズを縦半分に切る。大葉（洗って水気をとる）を縦半分に切る。餃子の皮を接着する為に少量の水を用意。

餃子の皮半分に大葉とチーズをおく。

具材を包むように、皮を半分にたたむ。

上の皮の先を具材の下にもぐりこませる。（具材に少し余裕を持たすくらい）

下の皮のでてる部分、指で水を付ける。

折り返し、皮同士を接着。

上下の口にも、水をつけ親指と人差し指で押さえて接着する。

この時、しっかり接着しないと揚げる時にチーズが出ます

このままラップをして、冷蔵庫で一時保存ができます。
（冷凍保存の場合、重ならないように並べ、空気を抜いて冷凍）

180℃の高温で素早く上げる。（入れた瞬間ｼﾞｭｰと餃子の皮が白くなるくらい）

両面を転がし、皮に透明な所がなくなったら、油から上げる。

油をきって、熱いうちに塩をふる（チーズの塩気があるので、塩はかけすぎない）

揚げたての、カリカリチーズを召し上がれ♪