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秋香る!超簡単!秋刀魚の炊き込み御飯
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秋香る!超簡単!秋刀魚の炊き込み御飯-レシピのメイン写真

秋香る!超簡単!秋刀魚の炊き込み御飯

mamapapan
mamapapan @cook_40053007

旦那さんのリクエストで大好きな秋刀魚を丸ごと入れて炊き込み御飯にしてみました。白だし使いでとっても簡単!凄く美味しいよ。
このレシピの生い立ち
旦那さんが秋刀魚大好きで、炊き込み出来ない?ってリクエストされて。
いつもの【白だしで炊き込み御飯】に秋刀魚をプラスしました。風味がたまらないよ。魚好きならおすすめ。

旦那さんのリクエストで大好きな秋刀魚を丸ごと入れて炊き込み御飯にしてみました。白だし使いでとっても簡単!凄く美味しいよ。
このレシピの生い立ち
旦那さんが秋刀魚大好きで、炊き込み出来ない?ってリクエストされて。
いつもの【白だしで炊き込み御飯】に秋刀魚をプラスしました。風味がたまらないよ。魚好きならおすすめ。

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秋香る!超簡単!秋刀魚の炊き込み御飯

mamapapan
mamapapan @cook_40053007

旦那さんのリクエストで大好きな秋刀魚を丸ごと入れて炊き込み御飯にしてみました。白だし使いでとっても簡単!凄く美味しいよ。
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旦那さんが秋刀魚大好きで、炊き込み出来ない?ってリクエストされて。
いつもの【白だしで炊き込み御飯】に秋刀魚をプラスしました。風味がたまらないよ。魚好きならおすすめ。

旦那さんのリクエストで大好きな秋刀魚を丸ごと入れて炊き込み御飯にしてみました。白だし使いでとっても簡単!凄く美味しいよ。
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材料

4人分
  • 秋刀魚 2尾
  • 米 3合
  • 人参 1/2本
  • ショウガ 1かけ
  • しめじ 1房
  • 油揚げ 3枚
  • 白だし 60cc
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • ほんだし 大さじ1/2
  • 青ネギ 5本
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作り方

  1. 1

    お米はといで、浸水して30分。ざるにあげる。

  2. 2

    人参、ショウガ、油揚げは千切り。青ネギは小口切り。しめじはほぐす。秋刀魚は頭を落として内臓を出して綺麗にしておく。

  3. 3

    炊飯器に米と調味料をいれ水を線よりやや多目にいれる。具材をいれ秋刀魚もいれショウガを上にのせ、スイッチオン。

    • 秋香る!超簡単!秋刀魚の炊き込み御飯作り方3写真
  4. 4

    秋刀魚の骨を取り除く。青ネギを散らしてできあがり。

    • 秋香る!超簡単!秋刀魚の炊き込み御飯作り方4写真

コツ・ポイント

新鮮な秋刀魚で作ることかな?青魚は鮮度が命です。
写真は5合バージョン。うちは1升だきで5合作ります。

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mamapapan
mamapapan @cook_40053007
2013/09/02 12:42に公開
群馬の片田舎で2人の食べ盛り男子にせっせと肉を焼いてます。日々仕事に追われ子供との時間はなかなか取れないけど、毎日のご飯で愛情を感じてほしいなぁと暇を見つけてはキッチンに立ってます。皆さんのレシピに毎日助けられてお料理しています♡
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このレシピのキーワード

ご飯 シメジ にんじん さんま 酒 油揚げ 青ネギ しょうが 米

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