CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • プレミアムレシピ
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
塩麹de茄子の浅漬け風
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
塩麹de茄子の浅漬け風-レシピのメイン写真

塩麹de茄子の浅漬け風

ゆみぃマム
ゆみぃマム @cook_40152182

野菜と合う塩麹を茄子の浅漬け風にしてみました♫あと一品という時にも役立つレシピ♡
ササッと作れて便利かも☆
このレシピの生い立ち
合うかな?と思って作ったのが生い立ちかなw?

野菜と合う塩麹を茄子の浅漬け風にしてみました♫あと一品という時にも役立つレシピ♡
ササッと作れて便利かも☆
このレシピの生い立ち
合うかな?と思って作ったのが生い立ちかなw?

もっと読む

塩麹de茄子の浅漬け風

ゆみぃマム
ゆみぃマム @cook_40152182

野菜と合う塩麹を茄子の浅漬け風にしてみました♫あと一品という時にも役立つレシピ♡
ササッと作れて便利かも☆
このレシピの生い立ち
合うかな?と思って作ったのが生い立ちかなw?

野菜と合う塩麹を茄子の浅漬け風にしてみました♫あと一品という時にも役立つレシピ♡
ササッと作れて便利かも☆
このレシピの生い立ち
合うかな?と思って作ったのが生い立ちかなw?

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

  • 茄子 1/2本
  • 塩麹 小2~3
  • 塩 少々
  • 生姜(すりおろし) 小1/2片
  • 醤油 小1
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    茄子はヘタをとり
    縦半分に切ります
    斜め薄切りにし
    水にさらしておきます

  2. 2

    茄子の水分をキッチンペーパーでふきとります

  3. 3

    茄子に塩麹を混ぜ
    手でやさしく揉み込みます

    • 塩麹de茄子の浅漬け風作り方3写真
  4. 4

    少ししたら
    じんわりと水分がでて柔らかくなるので
    手で軽く絞ります

  5. 5

    すりおろした生姜を加えて混ぜ
    醤油を加え
    塩加減を調整すれば
    できあがり☆

コツ・ポイント

強く、もむと茄子の形が崩れてしまうので注意してね☆

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

ゆみぃマム
ゆみぃマム @cook_40152182
2012/05/22 22:55に公開

このレシピのキーワード

浅漬け なす こうじ しょうが

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 納豆&ブロッコリー⭐︎韓国海苔風味
  2. ヒラメのカルパッチョ🫒
  3. ピーマンとちくわのきんぴら
  4. 簡単そば飯
  5. はちみつメロン(皮のところで)
  1. 包丁不要!もやしのズボラお好み焼き
  2. 簡単安心ヘルシー❀ 豆腐アイスクリーム♪
  3. もやしの肉巻き~簡単節約ボリュームおかず
  4. 簡単*幼稚園お弁当 *パンダ* キャラ弁
  5. ステーキ職人牛すじの簡単な下処理のやり方
  1. ヘルシー!海藻麺とえのきと人参の甘醤油煮
  2. さっぱり梅ポテトサラダ
  3. セロリ&海鮮のペペロンチーノ♡
  4. 初夏の香り。大根葉とキャベツのシソ浅漬け
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18924721
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
プレミアムレシピ

30万回以上作られた人気作者のレシピ

ここでしか読めない、実績ある作者の自信作が揃っています。レシピを作ると、作者の応援につながります。

詳しくはこちら
close