初夏の香り。大根葉とキャベツのシソ浅漬け

Name: 初夏の香り。大根葉とキャベツのシソ浅漬け
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根葉（2センチ位にカット） 10ｇ程度; キャベツ（ざく切り） こぶし一握り分; シソ（細切り） ５枚; 塩 小さじ１/２; 砂糖 小さじ１

みらい店長 @cook_40111661

大根を買ったけど、葉が少ししかない！でも捨てるのはモッタイナイ。そんな時はお味噌汁や、お漬物に♪初夏の香り漂う一品に。
このレシピの生い立ち
おかずにならないくらいの少量の大根葉。カロチン・ビタミンC・カルシウムなど豊富に含み、みずみずしい肌にする作用が♪ちょっと工夫して捨てることなく使い切りましょう♪

初夏の香り。大根葉とキャベツのシソ浅漬け

みらい店長 @cook_40111661

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2人分

大根葉（2センチ位にカット） 10ｇ程度
キャベツ（ざく切り）こぶし一握り分
シソ（細切り）５枚
塩小さじ１/２
砂糖小さじ１

保存済み

レシピを保存

作り方

1

浅漬け用の容器に野菜をカットしていれ、塩と砂糖を全体によくなじませ、重石をして１０分でできあがり。
2

食べるときに、めんつゆを数滴垂らすと、ご飯がぐんと進みます♪食感と香りが最高～！

コツ・ポイント

・市販の漬物のタレはもう買う必要ありません☆
・容器が無い方や時短したい時は、ジップロックに入れて揉むと５分でできます♪
・きゅうりや人参など、余っている野菜を使ってもＯＫです。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

みらい店長 @cook_40111661

2012/05/22 23:01に公開

九州・大分から新鮮な地場野菜とお米、原産地確認済の商品を取り扱っております『みらいやさい』の店長です☆ みらいやさいの美味しい旬野菜を使い、『時短』『簡単』『健康』に働きかけたレシピをご紹介させていただきます。宜しくお願いします♪ HP http://miraiyasai.com ツイッター @miraiyasaism アメブロ http://ameblo.jp/miraiyasaism/

このレシピのキーワード

浅漬け大葉キャベツ大根の葉

似たレシピ

その他のレシピ