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ママの牛すじトロりんカレー♪
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ママの牛すじトロりんカレー♪-レシピのメイン写真

ママの牛すじトロりんカレー♪

♡四つ葉♡
♡四つ葉♡ @cook_40087701

一見普通のカレーだけど・・・
びっくり!!(@∀@)お肉がトロトロ・・・
一度は試して頂きたい美味しさです。
このレシピの生い立ち
実家の母のカレーを再現しました。
なんの工夫もありませんが・・・・お肉は美味です☆

一見普通のカレーだけど・・・
びっくり!!(@∀@)お肉がトロトロ・・・
一度は試して頂きたい美味しさです。
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なんの工夫もありませんが・・・・お肉は美味です☆

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ママの牛すじトロりんカレー♪

♡四つ葉♡
♡四つ葉♡ @cook_40087701

一見普通のカレーだけど・・・
びっくり!!(@∀@)お肉がトロトロ・・・
一度は試して頂きたい美味しさです。
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実家の母のカレーを再現しました。
なんの工夫もありませんが・・・・お肉は美味です☆

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びっくり!!(@∀@)お肉がトロトロ・・・
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なんの工夫もありませんが・・・・お肉は美味です☆

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材料

4皿分(市販のカレールー半量分)
  • 牛すじ肉(ボイルされていないもの) 250g
  • にんじん 2分の1本
  • 玉ねぎ 2分の1個
  • じゃがいも 3個
  • にんにく 1片
  • コンソメ 1個
  • カレールー 2分の1箱
  • 水 550ml
  • サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ~下処理~
    鍋に水を沸騰させ、牛すじ肉を入れる。 しばらくしてあくが出てきたらすくい、水を足す。コレを4回位繰り返す。

  2. 2

    下処理の間に野菜を好みの大きさに切る。

  3. 3

    鍋にサラダ油を入れにんにくを炒める。
    香りが出てきたら野菜を全部入れる。

  4. 4

    野菜に半分くらい火が通ったら、水・コンソメ・牛すじ肉を投入する。

  5. 5

    ぐつぐつ煮えたらいったん火を消し、カレールーを入れ、とけたら再度煮込んで出来上がり♪

コツ・ポイント

面倒でもしっかり牛すじをボイルし、アクをとったらびっくりするくらいにトロトロになります!!
ちなみに私は1時間半位下処理しました☆

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♡四つ葉♡
♡四つ葉♡ @cook_40087701
2009/07/04 10:07に公開
2010年生まれの双子と、2013年生まれ、2017年5月生まれの4姉妹ママです♡
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このレシピのキーワード

カレー にんじん じゃがいも にんにく すじ肉 玉ねぎ

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