サックサク！鶏むね肉の大葉フライ～*
でいじー♪ @cook_40042809
和風ノンオイルドレッシングで頂くのがお気に入り♪
衣も薄いのでヘルシーです。
お弁当のおかずにもどうぞ～
このレシピの生い立ち
家族の大好きなメニュー♪
検索したらレシピが無かったのでUPします。
サックサク！鶏むね肉の大葉フライ～*
和風ノンオイルドレッシングで頂くのがお気に入り♪
衣も薄いのでヘルシーです。
お弁当のおかずにもどうぞ～
このレシピの生い立ち
家族の大好きなメニュー♪
検索したらレシピが無かったのでUPします。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに卵・水を入れよく溶いてから、小麦も入れ、粉けが無くなるまで混ぜます。液体はサラサラ系です。
-
- 2
大葉を洗い、小さめ葉ならそのままで、大きめなら半分にカット、茎の部分は取って下さいね。
- 3
鶏むね肉を大葉より少し大きめで、そぎ切りに。お肉の厚さはお好みで～
私はお肉薄めが好きです。 - 4
そぎ切りにした鶏むね肉に、大葉をペタッと張りつける。
-
- 5
１で作った液体に、鶏むね肉＆大葉をくぐらせパン粉をつけ、最後に軽く押してパン粉をなじませる。
-
- 6
フライパンにサラダ油を５mm位の深さに入れ中火で熱する。
温度の目安はパン粉を少し入れスグ上がってくる程度の温度で。 - 7
大葉の面を上にして入れ、肉のフチがキツネ色になったら裏返す。サラダ油が減ってきたら足して下さいね。
-
- 8
キツネ色に揚がったら出来上がり♪
-
- 9
冷めたら、レンチンして少しトースターでも温めるとサックリ感が復活です。
コツ・ポイント
■揚げている時はサラダ油が少ないと衣がはがれやすいので
減ってきたら足しながら揚げて下さい。
■鶏むね肉の代わりにササミでもＯＫ。
■千切りキャベツと一緒にワシワシ食べてくださいね。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18940363
