檸檬と杏ジャムのウインドケーキ
ひろ子さん @cook_116013921
杏ジャムの甘すっぱさ＋レモンの香り！のパウンドケーキです。友達の庭でなったレモンをもらうと作る感じです。ラップをしておけば次の日もしっとり
檸檬と杏ジャムのウインドケーキ
杏ジャムの甘すっぱさ＋レモンの香り！のパウンドケーキです。友達の庭でなったレモンをもらうと作る感じです。ラップをしておけば次の日もしっとり
アプリでひらく作り方
- 1
準備！卵と生クリームを常温、バターは溶かしておく。小麦粉とベーキングパウダーを一緒にふるいにかける
- 2
準備！オーブンを温める（180℃30分）
- 3
準備！パウンドケーキ型にクッキングシートを準備（シートがなければバターを中に塗って小麦粉をまぶす）
-
- 4
砂糖と卵を泡立て器で混ぜる。白っぽくなったら、レモンは皮をすりおろし、粉以外を入れ混ぜる
-
- 5
粉を2度に分けて入れ、サッと全部混ぜ
- 6
型に流し込み、平らな所で2回くらいトントンと落として気泡を抜く。オーブン180℃30分で焼く
- 7
つまようじなどを刺して、焼けているか確認。型からだして網などの上で粗熱をとる
-
- 8
仕上げに、上にあんずジャムを塗って完成
コツ・ポイント
杏ジャムはちょっと多めが美味しいです。焼き過ぎ注意（見た目でかなり茶色ければ少し早めに出しても大丈夫かと）
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