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旨馬ユッケ~2種類の味で
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旨馬ユッケ~2種類の味で-レシピのメイン写真

旨馬ユッケ~2種類の味で

まいたけ天
まいたけ天 @cook_40039511

馬刺しを普通に食べる食べ方に飽きたら。
定番の甘たれ&卵黄と、石垣島ラー油の塩味でどうぞ (´▽`)
このレシピの生い立ち
馬刺しをたくさんもらったので、たまにはユッケに。定番のユッケと一緒に石垣島ラー油も作りました

馬刺しを普通に食べる食べ方に飽きたら。
定番の甘たれ&卵黄と、石垣島ラー油の塩味でどうぞ (´▽`)
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馬刺しをたくさんもらったので、たまにはユッケに。定番のユッケと一緒に石垣島ラー油も作りました

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旨馬ユッケ~2種類の味で

まいたけ天
まいたけ天 @cook_40039511

馬刺しを普通に食べる食べ方に飽きたら。
定番の甘たれ&卵黄と、石垣島ラー油の塩味でどうぞ (´▽`)
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馬刺しをたくさんもらったので、たまにはユッケに。定番のユッケと一緒に石垣島ラー油も作りました

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定番の甘たれ&卵黄と、石垣島ラー油の塩味でどうぞ (´▽`)
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材料

つまみ2皿
  • 馬刺し 80g×2
  • ☆岩塩・黒胡椒 適量
  • ☆石垣島ラー油 1スプーン
  • ★だし醤油 小さじ2
  • ★みりん 小さじ2
  • ★はちみつ 小さじ1/2
  • ★にんにくチューブ 小さじ1/2
  • ★しょうがチューブ 小さじ1
  • ★卵黄 1個
  • ★白煎りごま 少々
  • みじん切りねぎ 6cm分
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作り方

  1. 1

    馬刺しは細切りにしておきます

  2. 2

    ☆石垣島風
    塩胡椒して10分くらい冷やして塩がなじんだら、ラー油、ネギをかけて混ぜていただきます

    • 旨馬ユッケ~2種類の味で作り方2写真
  3. 3

    ★定番風
    ★をぜんぶ混ぜたのに切った馬刺しをいれてもみこんで10分くらい冷やします

  4. 4

    真ん中をくぼませて盛り付けたら、卵黄、ねぎ、ごまのせて、混ぜていただきます

    • 旨馬ユッケ~2種類の味で作り方4写真

コツ・ポイント

切るときは半解凍のルイベ状態が切りやすく、切り口もきれいです。(肉が冷凍の場合)

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まいたけ天
まいたけ天 @cook_40039511
2011/02/10 04:25に公開
2009年春、彼と2人暮らしになってから、ごはん(つまみ?)をよく作るようになりました。簡単、安い、美味しいがもっとーです♪
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このレシピのキーワード

ユッケ ねぎ はちみつ ゴマ 卵黄

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