卵黄とコンデンスミルクをまぜます。

ふるった薄力粉をくわえ、ダマがなくなるようまぜます。

ぎゅうにゅうを沸騰寸前まであたため、

まぜておいた卵黄のボールに２～３回に分けて、まぜ入れます。

まぜた液を、漉しながらお鍋にもどし、

ごく弱火にかけながらまぜます。
２～３分で、鍋の底から急にとろみがついてきます。

こがさないように、１０分弱グルグルまぜつづけます。
（火を通すことで、粉っぽさをなくすためです）

クリームに、あたためてやわらかくしたクリームチーズ（レンジなら２０秒くらい）をくわえ、
なめらかになるまでまぜます。

ラップをして、冷蔵庫で冷やしたのち、
生クリームをくわえてさらにまぜます。

できたカスタードクリームを裏ごしして・・

できあがり♡

チーズの風味がふんわり・・*
このクリームでつくるタルトはほんとうにおいしいです♡=＾ω＾=

シューにつめるときは、生クリーム量を３０ｍｌにし、８分立てにして仕上げに加えてまぜると
とってもふんわりなクリームに♡