フライパン＊野菜たっぷりチキンパエリア＊
トミトミトミー @cook_40038771
野菜たっぷりパエリア♪魚介類が無くったって、鶏で美味しい♪・。* おもてなしにもOK♪2012年12月23日に話題入り◎
このレシピの生い立ち
レストラン時代に作っていたパエリアアレンジです。
最近、子供が野菜を嫌がってきたので・・野菜たっぷりで作ってみました。
フライパン＊野菜たっぷりチキンパエリア＊
野菜たっぷりパエリア♪魚介類が無くったって、鶏で美味しい♪・。* おもてなしにもOK♪2012年12月23日に話題入り◎
このレシピの生い立ち
レストラン時代に作っていたパエリアアレンジです。
最近、子供が野菜を嫌がってきたので・・野菜たっぷりで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎと人参はみじん切り。ピーマンは8等分に切る。
鶏肉は、食べやすい大きさに切る。しめじは石づきをとる。 - 2
ウインナーは斜めに切り目を両面にいれる。にんにくは、みじん切りに。フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、弱火に。
- 3
にんにくの香りが出てきたら、玉ねぎと人参を入れ炒める。
玉ねぎが透明になってきたら、軽く塩胡椒した鶏肉を入れる。
- 4
鶏肉に焦げ目がついてきたら、生米としめじを入れ炒める。
コンソメスープにターメリックをいれておく。
- 5
焦がさないように５分ほど炒め、強火にし白ワインをいれる。コンソメスープと塩胡椒をいれ味を調節、ソーセージを並べ蓋をする。
- 6
沸騰したら弱火にし、15分。水分が減り、鍋肌からチリチリと音がしてきたら火を切る。ピーマンとトマトをのせて10分蒸らす。
- 7
レモンをかけて食べても、美味しいです＊
コツ・ポイント
お米は、洗わず使ってください。気になる場合は、さっと洗ってざる等にあげ、30分以上放置して水分をきり乾燥させてください。
つくれぽ
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