野菜嫌いが愛する☆レンコンのきんぴら☆
れいなん @cook_40087901
難しいことも無くさっと出来ます☆むしろレンコンを探すほうが難しいかも（笑）食卓に出すと瞬間で無くなる我が家の定番ﾃﾞｽ☆
このレシピの生い立ち
野菜が世の中で一番嫌いな旦那に拒否される前提で恐る恐る出した一品。
こんなに野菜が美味しいなんて…！！と驚いてから毎日 蓮根コールです（笑）
野菜嫌いが愛する☆レンコンのきんぴら☆
難しいことも無くさっと出来ます☆むしろレンコンを探すほうが難しいかも（笑）食卓に出すと瞬間で無くなる我が家の定番ﾃﾞｽ☆
このレシピの生い立ち
野菜が世の中で一番嫌いな旦那に拒否される前提で恐る恐る出した一品。
こんなに野菜が美味しいなんて…！！と驚いてから毎日 蓮根コールです（笑）
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- 1
レンコンを切る（うちわお弁当にも入れるので半分に切ってます☆）
ボールに水とお酢を混ぜたﾄｺに浸しアク抜きする。 - 2
フライパンにゴマ油を熱する。
（私は卵焼きのフライパンでやっちゃいます） - 3
フライパンに水気を切ったレンコンを入れ油をまわす。やや透明になったら中火にして☆を上から順に入れていく。
- 4
ぐつぐつ煮て酒を飛ばし味見。
ここで辛いのが好きな方は醤油を足したり一味を入れてください☆
甘めは砂糖を調節。 - 5
一気に強火にして煮絡める！
手早く振り回す！と完成です☆ - 6
お好みでゴマを入れてください（＾＾）
コツ・ポイント
ゴマ油でシッカリ香りつけると香ばしくて美味しいです（＾＾）
厚く切るとホクホクになりそれはそれで私は好きです☆
つくれぽ
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