ごぼうとにんじんを細切にして、酢水に5分つけておく。

調味料を混ぜ合わせる。

フライパンにごま油を熱してごぼうとにんじんを炒める。
全体に油が回ったら調味料を加える。

汁気がなくなるまでいためて、仕上げに白ごまを振り、混ぜ合わせる。