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味噌おでんの甘〜い味噌ダレ
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味噌おでんの甘〜い味噌ダレ-レシピのメイン写真

味噌おでんの甘〜い味噌ダレ

sakuめ
sakuめ @cook_40066950

たまに食べたくなる甘いみそのおでん。
家族にも好評です。
このレシピの生い立ち
味噌ダレの覚え書きです。
ナスに塗って焼いたりアレンジも出来ます。

たまに食べたくなる甘いみそのおでん。
家族にも好評です。
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味噌ダレの覚え書きです。
ナスに塗って焼いたりアレンジも出来ます。

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味噌おでんの甘〜い味噌ダレ

sakuめ
sakuめ @cook_40066950

たまに食べたくなる甘いみそのおでん。
家族にも好評です。
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味噌ダレの覚え書きです。
ナスに塗って焼いたりアレンジも出来ます。

たまに食べたくなる甘いみそのおでん。
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ナスに塗って焼いたりアレンジも出来ます。

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材料

  • だし汁(昆布だし ) 100cc
  • 味醂 大さじ6
  • 味噌 大さじ4
  • 砂糖 大さじ2
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作り方

  1. 1

    小鍋に材料全てを入れる。
    味噌はこちらの米味噌を使いました。
    だし汁はおでんの具を煮た昆布ダシを使いました。

    • 味噌おでんの甘〜い味噌ダレ作り方1写真
  2. 2

    中火で焦げないようにひたすら混ぜて下さい。艶がでて半量以下に煮詰めたら出来上がりです。
    冷めるとトロミがでます。

コツ・ポイント

煮詰めるまで約20分くらい時間がかかります。
おでんの具は昆布ダシのみの薄口仕上げが我が家の味です。

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sakuめ
sakuめ @cook_40066950
2015/09/25 02:45に公開

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味噌

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