濃厚♡ダイヤモンドクッキー
ほわいとろーる @cook_40209241
チョコレートが練り込まれているのかと勘違いしてしまうほど濃厚なココアクッキーです。バレンタインに是非♡♡♡
このレシピの生い立ち
バレンタインの友チョコ用に娘と作りました♡
お友達に大好評だったのでレシピを載せることにしました。
濃厚♡ダイヤモンドクッキー
チョコレートが練り込まれているのかと勘違いしてしまうほど濃厚なココアクッキーです。バレンタインに是非♡♡♡
このレシピの生い立ち
バレンタインの友チョコ用に娘と作りました♡
お友達に大好評だったのでレシピを載せることにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
室温に戻しておいたバターを白っぽくなるまで混ぜる。
- 2
1に砂糖を加え練り混ぜる。
- 3
2に卵黄を加えよく混ぜる。
- 4
3にふるった薄力粉とココアパウダーを加え、ゴムベラで切るように混ぜる。濃い茶色になるまでしっかり混ぜて下さい。
-
- 5
4の生地を二等分し、直径2.5㎝程の筒状にする。
生地をラップでくるみ、冷凍庫で１時間冷やし固める。 -
- 6
冷凍庫から生地を取り出し、凍ったままグラニュー糖につける。
沢山つけた方がキラキラして綺麗です。 -
- 7
包丁で1㎝幅にカットする。
-
- 8
160℃に予熱しておいたオーブンで20分焼く。
-
コツ・ポイント
ココアは砂糖が含まれていない製菓用の純ココアを使用して下さい。
焼くと1.5倍程に膨らみますので、焼く前の大きさは、ちょっと小さいかな〜ぐらいで丁度いいと思います。
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