Martabak Telor Enak ala abang2

Name: Martabak Telor Enak ala abang2
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr Tepung protein tinggi; 1/4 sdt Garam; 140 ml Air; 30 gr Minyak goreng; 500 gr Minyak goreng untuk merendam adonan kulit; 200 gr Daging giling; 2 siung Bawang putih iris tipis; 3 siung Bawang Merah iris tipis; 1 sdt Merica; 1 sdt Garam; 2 sdt Kari bubuk; 1/2 sdt Gula pasir; 2 buah Batang daun bawang; secukupnya Minyak untuk menumis; 1 butir Telur ayam; 25 gr Bawang bombay cincang halus; 2 buah Daun bawang; 1/2 sdt Garam; 1/4 sdt Merica; 50 gr Tumisan daging

Ibu Malka ❤ @ibumalka

Serang

Martabak telor ini hasilnya enak deh, sama seperti yg dijual. Pembuatan kulitnya pun sangat mudah, tidak perlu diputar-putar seperti abang penjual martabak.

Lebih banyak

Martabak Telor Enak ala abang2

Ibu Malka ❤ @ibumalka

Serang

Martabak telor ini hasilnya enak deh, sama seperti yg dijual. Pembuatan kulitnya pun sangat mudah, tidak perlu diputar-putar seperti abang penjual martabak.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

8 porsi

200 grTepung protein tinggi
1/4 sdtGaram
140 mlAir
30 grMinyak goreng
500 grMinyak goreng untuk merendam adonan kulit
Bahan Isi
200 grDaging giling
2 siungBawang putih iris tipis
3 siungBawang Merah iris tipis
1 sdtMerica
1 sdtGaram
2 sdtKari bubuk
1/2 sdtGula pasir
2 buahBatang daun bawang
secukupnyaMinyak untuk menumis
Bahan campuran per porsi
1 butirTelur ayam
25 grBawang bombay cincang halus
2 buahDaun bawang
1/2 sdtGaram
1/4 sdtMerica
50 grTumisan daging

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Untuk adonan kulit. Campur tepung dan garam, tuangi air sedikit - sedikit sambil diuleni. Masukkann minyak, uleni hingga kalis elastis
2

Bagi adonan kulit @75 gr, bulatkan, rendam dalam minyak perendam selama1 jam
3

Tumisan daging : tumis bawang putih, merah hingga harum, masukkan daging giling. Tumis hingga berubah warna, tambahkan garam, gula, merica dan kari bubuk. Masak hingga matang, tambahkan batang daun bawang.
4

Setelah 1 jam, pipihkan kulit dan giling tipis. Diwadah lain campur telur, tumisan daging, bombay, daun bawang dan garam
5

Panaskan telfon masukkan adonan kulit, tuang campuran. Lipat seperti amplop. Masak hingga matang