いちじくdeおからケーキ♡
mkr1203 @cook_40045705
良質の生おからが手に入るようならぜひ☆干しいちじくといちじくジャムで簡単♪いちじくのプチプチ感がたまりません♪
このレシピの生い立ち
生おからのケーキを作る際に、いちじくのコンフィを作り置いたものと干しいちじくを見つけたので♪
いちじくdeおからケーキ♡
良質の生おからが手に入るようならぜひ☆干しいちじくといちじくジャムで簡単♪いちじくのプチプチ感がたまりません♪
このレシピの生い立ち
生おからのケーキを作る際に、いちじくのコンフィを作り置いたものと干しいちじくを見つけたので♪
アプリでひらく作り方
- 1
おからを平皿に広げ、レンジ(600w)で3～5分チン。(新鮮なおからであれば省いても良い)
- 2
卵を溶き、豆乳、油、いちじくｼﾞｬﾑを入れ、よく混ぜる。オーブンを170℃に予熱開始。
- 3
２に粉類を合わせてふるい入れ、混ぜる。ここで少し舐めてみて、甘みが不足しているようならオリゴ糖を加える。
- 4
干しいちじくは、やや細かく切ってから、3に混ぜ合わせる。
- 5
型にｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷き、4を平らに流し入れ、40～45分焼く。
- 6
膨らまなくて良いケーキです。いちじくの香ばしく甘い香りがたまりません♪
-
- 7
甘さが強いと感じる方や歯の弱い方が召し上がる場合は、下準備でカットしたいちじくをお湯に１時間程度浸しておいても。
-
コツ・ポイント
どの程度の甘さになっているのか、わたしは生(なま)生地を舐めてチェックします。今回、自家製のいちじくコンフィを使ったので、砂糖未使用でしたが、砂糖入りのジャムを使う場合等、焼く前に舐めて確認してみるのも手です。
つくれぽ
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