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レンコンと菜の花の塩炒め
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レンコンと菜の花の塩炒め-レシピのメイン写真

レンコンと菜の花の塩炒め

puhi
puhi @cook_40091710

大ぶりのレンコンとゆでずに使う菜の花。
レシピID：18900344の応用バージョン

このレシピの生い立ち
季節的によく見かけるようになった菜の花を使ってみました

大ぶりのレンコンとゆでずに使う菜の花。
レシピID：18900344の応用バージョン

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レンコンと菜の花の塩炒め

puhi
puhi @cook_40091710

大ぶりのレンコンとゆでずに使う菜の花。
レシピID：18900344の応用バージョン

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材料

2人分
  • レンコン（小） 2節
  • 菜の花 1/3束
  • 酒 大さじ１
  • 塩 少々
  • 黒こしょう 少々
  • しょうゆ ひとたらし
  • オリーブオイル 少々
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作り方

  1. 1

    レンコンを6つ割りにし、酢水に放つ。菜の花は花の部分と軸にわけ、軸は縦半分に切る

  2. 2

    オリーブオイルを熱し、水気を切ったレンコンに焼き目をつける感じで炒める

  3. 3

    菜の花を入れ、酒を振って蓋をする。

  4. 4

    レンコンの色が変わったら、塩こしょうし、しょうゆをひとたらしする

コツ・ポイント

レンコンを大ぶりに切ってシャキシャキ感を出します。

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puhi
puhi @cook_40091710
2011/02/22 12:54に公開
自分の中では簡単、おいしいがキーワード。
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このレシピのキーワード

炒めもの 菜の花 れんこん 酒

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