ドレッシングの材料を良く混ぜておく。
（砂糖と塩の量は、お好みの味に加減して下さい。粗挽き黒胡椒は多めがオススメ♪）

葉物野菜を食べやすい大きさにちぎっておく。

２の葉物野菜を4０～50℃位のお湯に浸しておく。
(普通に水で洗うだけでもOKですが、やるとシャキシャキ感アップします)

玉ねぎを薄くスライスして水にさらしておく。
(玉ねぎの辛さが気にならない人は、切るだけでOKです)

きゅうりを食べやすい大きさに切る。
（私は縦半分に切ってから斜めに薄く切ってます。）

生ハム・モッツァレラチーズ・トマトを小さめに切る。（生ハムは２～３ｃｍ幅、チーズ＆トマトは１ｃｍ角位）

３の葉物野菜と４の玉ねぎをザルにあけて水気を良くきり、５のきゅうりと混ぜる。

７の生野菜を皿に盛る。

６の生ハム・モッツァレラチーズ・トマトをちらし、食べる時にドレッシングをかける。