ナスゎ洗って、ヘタを取り、適当な厚さの輪切りにする。
玉ねぎゎ、みじん切りにする。

鶏肉ゎ、ﾎﾞｰﾙに入れ、塩コショウとお酒を混ぜておく。

輪切りにしたナスを少し多めの油で揚げ焼きする。
鶏肉ゎ、②の物に適量の片栗粉をまぶして、油で揚げてからあげを作る。

小鍋にしょうゆ、みりん、砂糖を入れて沸騰させて、みりんのアルコールを飛ばし、少し冷めしておく。

フライパンに④のタレと酢、豆板醤、③のナスと鶏肉も入れてタレが少なくなるまで中火で炒め煮したら出来上がり❤

※ナスの本数ゎ、お好みで増やして下さい♪ぁたしがナスがぁまり好きじゃなかったので控えめに二本で。。。

※この料理を教えてくれたお義母さんゎナスだけで作っていますが、ナス５本でタレの分量変わらずに作ってるみたいです♬

※玉ねぎのみじん切りゎ、業務スーパーで売っていた既にみじん切りになっている冷凍の物を適量使いました！！かなり便利ですｗ