モロヘイヤを洗って食べやすい大きさに切る（硬い茎は分けておくと○）
にんにくは薄切りにする。

フライパンに油を少々熱し、にんにくを入れて焦げないように香りを出す。

モロヘイヤを茎→葉の順に２に入れ、しんなりしてきたら塩コショウを少々、醤油を適量加えて出来上がり。