Telur Bacem

Name: Telur Bacem
Yield: 10 biji
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 butir telur rebus kupas kulitnya; 1 gelas air kelapa; 1 liter air; 5 lembar daun salam; 5 ruas lengkuas geprek; 5 biji mata asam (5 sdm air asam); 5 sdm kecap manis (pilih kecap yang warnanya gelap); 50 gr gula merah; 3 sdm gula pasir; 1/2 sdm garam; Bumbu Halus:; 5 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 sdt ketumbar sangrai

Sandra Agustin @cook_2382105

Samarinda

Belajar bikin telur bacem yuks....karena ini makanan favorit anak dan suami jadinya saya rajin bikinnya...biar ga ilang rumusnya😁 dan bisa bagi2 sedikit ilmu...disimpen dulu resepnya...oh ya...resep ini saya sadur dari resep mba Ita-DapurGriyaKhayangan
trimakasih resepnya...😆

Lebih banyak

Telur Bacem

Sandra Agustin @cook_2382105

Samarinda

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

10 biji

10 butirtelur rebus kupas kulitnya
1 gelasair kelapa
1 literair
5 lembardaun salam
5 ruaslengkuas geprek
5 bijimata asam (5 sdm air asam)
5 sdmkecap manis (pilih kecap yang warnanya gelap)
50 grgula merah
3 sdmgula pasir
1/2 sdmgaram
Bumbu Halus:
5 butirbawang merah
3 siungbawang putih
1 sdtketumbar sangrai

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Masukkan telur rebus kedalam panci perebus, tuangi air dan air kelapa. Masukkan bumbu halus dan bumbu2 lainnya bersamaan.
2

Masak telur dengan api kecil hingga telur berubah warna menjadi kecoklatan/gelap dan air rebusan menyusut. Angkat dari kompor, dan diamkan telur bacem tetap dalam panci perebus semalam/12 jam (telur akan semakin gelap dan bumbunya meresap).
3

Hidangkan sebagai lauk pelengkap nasi dan sayur sesuai selera.
4

# Tips : - air kelapa membuat bacem cepat coklat,jadi sebaiknya jangan diskip ya... - tapi kalau ga ada bisa juga diganti dengan 1 atau 2 kantong teh celup,rasa tehnya tidak berpengaruh kok... Selamat Mencoba....😄