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米がなくても!つるもちっ★豚汁風すいとん
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米がなくても!つるもちっ★豚汁風すいとん-レシピのメイン写真

米がなくても!つるもちっ★豚汁風すいとん

耕ちゃんママ
耕ちゃんママ @cook_40072521

お米がない!って時に是非作ってみて♪お肉と野菜の旨みたっぷりで、すいとんがつるつるもちもちで、とっても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
あらら、今日はお米が切れちゃった!っていう時の、我が家の定番おかずです。
震災を機にレシピにしてみました。

お米がない!って時に是非作ってみて♪お肉と野菜の旨みたっぷりで、すいとんがつるつるもちもちで、とっても美味しいですよ♪
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米がなくても!つるもちっ★豚汁風すいとん

耕ちゃんママ
耕ちゃんママ @cook_40072521

お米がない!って時に是非作ってみて♪お肉と野菜の旨みたっぷりで、すいとんがつるつるもちもちで、とっても美味しいですよ♪
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材料

4人分
  • ●豚バラ薄切り 200g
  • ●大根 7cm
  • ●人参 小1本
  • ●玉ねぎ 1個
  • ●じゃがいも 2個
  • ●油揚げ 1枚
  • ●しいたけ 5枚
  • ●水 6カップ
  • ●酒 大さじ2
  • ●みりん 大さじ2
  • ●本だし 小さじ1
  • [すいとん]
  • ◎小麦粉 60g
  • ◎片栗粉 60g
  • ◎水 90cc
  • 味噌 100g
  • ゴマ油 少々
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作り方

  1. 1

    材料は食べやすく切って、●をすべて鍋に入れて火が通るまで煮ます♪

  2. 2

    ◎をボウルに入れて泡だて器で混ぜ、スプーンで弱火にした鍋の中に、ゆっくり落としていきます♪

  3. 3

    すいとんに火が通ったら、味噌を溶き入れ、仕上げのゴマ油を入れて混ぜて出来上がり~♪

コツ・ポイント

具は、かぼちゃ・さつまいも・ごぼう・豆腐・こんにゃくなど、何でもいいですよ。
味噌によって塩分濃度が違うので加減して下さい。
仕上げのゴマ油がコクが出て美味しいです。
お好みで青みを飾るときれいですよ〜。

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耕ちゃんママ
耕ちゃんママ @cook_40072521
2011/03/17 01:58に公開
やんちゃ坊主のお母ちゃんやってます。
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このレシピのキーワード

豚汁 すいとん 大根 片栗粉 しいたけ にんじん じゃがいも 酒 味噌 小麦粉 油揚げ 玉ねぎ 豚バラ薄切り

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