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ピリ辛♡ニラだれのくずし冷奴
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ピリ辛♡ニラだれのくずし冷奴-レシピのメイン写真

ピリ辛♡ニラだれのくずし冷奴

管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

ニラだれに豆板醤をプラス♡
ピリッとした辛さ＆ニラとねぎの香りがやみつきになる美味しさで
食べ応えのある冷奴になっています！

冷たい豆腐とピリ辛のニラだれが相性ばっちりで
蒸し暑い日にもぴったりの一品。
おつまみにもおすすめです◎

ニラだれに豆板醤をプラス♡
ピリッとした辛さ＆ニラとねぎの香りがやみつきになる美味しさで
食べ応えのある冷奴になっています！

冷たい豆腐とピリ辛のニラだれが相性ばっちりで
蒸し暑い日にもぴったりの一品。
おつまみにもおすすめです◎

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ピリ辛♡ニラだれのくずし冷奴

管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

ニラだれに豆板醤をプラス♡
ピリッとした辛さ＆ニラとねぎの香りがやみつきになる美味しさで
食べ応えのある冷奴になっています！

冷たい豆腐とピリ辛のニラだれが相性ばっちりで
蒸し暑い日にもぴったりの一品。
おつまみにもおすすめです◎

ニラだれに豆板醤をプラス♡
ピリッとした辛さ＆ニラとねぎの香りがやみつきになる美味しさで
食べ応えのある冷奴になっています！

冷たい豆腐とピリ辛のニラだれが相性ばっちりで
蒸し暑い日にもぴったりの一品。
おつまみにもおすすめです◎

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材料

2人分
  • 絹ごし豆腐 1丁(350g)
  • ニラ 1/4束(約25g)
  • 小ねぎ 2本(約15g)
  • しょうゆ 大さじ1
  • 酢 小さじ2
  • ごま油 小さじ2
  • 豆板醤 小さじ1/2～1
  • おろしにんにく 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1/4
  • 糸唐辛子 適量
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作り方

  1. 1

    ニラは5mm幅に切る。
    小ねぎは小口切りにする。

    • ピリ辛♡ニラだれのくずし冷奴作り方1写真
  2. 2

    ニラ、小ねぎ、しょうゆ、酢、ごま油、豆板醤、おろしにんにく、砂糖を混ぜ合わせてニラだれを作る。

    • ピリ辛♡ニラだれのくずし冷奴作り方2写真
  3. 3

    絹ごし豆腐をざっくり崩しながら、器に盛り、ニラだれをかけて糸唐辛子をのせる。

    • ピリ辛♡ニラだれのくずし冷奴作り方3写真

コツ・ポイント

・ニラだれは先に作って少しおいておくと、味がなじんでより美味しいです。
・豆板醤の量は調整してお好みの辛さに仕上げてください。

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管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
2026/06/03 09:10に公開
◎管理栄養士/ナチュラルフードコーディネーター◎パン職人兼料理家●元保育園管理栄養士、カフェスタッフ栄養たっぷりでカラダに優しいレシピを発信中・・・♪簡単なパンやお菓子も紹介しています。【ブログ】*ヘルシーに楽しむ 簡単おいしい 彩りレシピ*https://ameblo.jp/bom-pom/【Instagram】https://www.instagram.com/y_bomcafe/
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このレシピのキーワード

冷奴 ニラ 絹ごし豆腐 こねぎ トウガラシ

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