オクラは塩を振り上下全体に転がしてから、お湯で2～3分程軽くゆで、縦半分に切る。みょうがも、縦半分に切る。

みょうがとオクラを合わせて、豚ロース肉で巻き、片栗粉を全体にまぶす。

フライパンにごま油を引いて中火で熱し、❷の巻き終わりを下にして並べ入れて、火が通るまで転がしながら焼く。

火が通ったら★の調味料を加えて煮からめたら完成。