身近な食材で作る美味しい団子汁♪
アールmama @cook_40049224
定番野菜を美味しく頂きましょう。野菜の甘味と豚肉のこくがもっちりとした団子に絡まり、芯から温まります♪腹持ちも◎！
このレシピの生い立ち
限られた食材で作れる栄養価の高いレシピを。
身近な食材で作る美味しい団子汁♪
定番野菜を美味しく頂きましょう。野菜の甘味と豚肉のこくがもっちりとした団子に絡まり、芯から温まります♪腹持ちも◎！
このレシピの生い立ち
限られた食材で作れる栄養価の高いレシピを。
アプリでひらく作り方
- 1
大根、にんじんはイチョウ切り。玉ねぎは細切り。じゃがいもは乱切り。きゃべつは食べやすい大きさにカット。
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- 2
豚肉はひと口大にカット。
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- 3
鍋にごま油を熱し、豚肉を炒める。野菜と塩小さじ１を入れて万遍なくかき混ぜたら、蓋をして弱火で２０分加熱。
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- 4
途中、あればきのこ類を投入。
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- 5
野菜がある程度柔らかくなったら、だし汁を加えてひと煮たちさせ灰汁を取る。味噌を加えて溶かしたら火を止めて待機。
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- 6
団子ダネの材料を全て投入し、混ぜ合わせる。
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- 7
一塊になるまでよく捏ねる。
耳たぶぐらいの硬さと言いますが、水分が多い方が柔らかい団子に仕上がります。 -
- 8
中まで柔らかく煮るために、小さく平たく成形します。
鍋に入れて５分ほど煮れば出来上がり♪ -
- 9
ねぎや七味をたっぷりかけて召し上がれ♪
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コツ・ポイント
材料が多く感じるかもしれませんが、野菜はお家にあるもので。
味噌仕立てのすいとんレシピですが、お醤油とだし汁で作っても美味しいです。
団子は水の代わりにお豆腐で練ると更に柔らかく仕上がりますよ♪
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