うまうまっ★うちの梅ヒジキ〜★
ことり食堂さん @cook_40044599
ご飯がすすみすぎ〜！！絶対におかわりしたくなるような一品です！
このレシピの生い立ち
売っている梅ヒジキは高価なので、自分なりにアレンジしてお手軽にできないかなぁ。と考えつき、味を研究しました！我が家で大人気のレシピになり、家族からのリクエストも多い一品です！
うまうまっ★うちの梅ヒジキ〜★
ご飯がすすみすぎ〜！！絶対におかわりしたくなるような一品です！
このレシピの生い立ち
売っている梅ヒジキは高価なので、自分なりにアレンジしてお手軽にできないかなぁ。と考えつき、味を研究しました！我が家で大人気のレシピになり、家族からのリクエストも多い一品です！
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥ヒジキをボールに入れ、沸騰したお湯をボールの半分くらいまで入れ、ヒジキを戻して行く。
-
- 2
包丁でカリカリ梅を種と実に分け、分けたら粗みじん切りにする。
-
- 3
お湯で戻したヒジキをざるに上げ、水気をよく切る。
-
- 4
フライパンにゴマ油を引き、水気を切ったヒジキを炒める。
-
- 5
少し照りが出てきたら、★の合わせタレを入れる。
-
- 6
中火で水分が飛ぶまで炒めて行く。
-
- 7
水分が完全になくなったら火を止めて、粗みじん切りにしていたカリカリ梅を入れて混ぜ合わせる。
-
- 8
仕上げに白ごまを入れ、出来上がり！
-
コツ・ポイント
カリカリ梅は小梅を使っていますが、大きい物でも大丈夫です！合わせタレを入れた後、必ず水分が飛ぶまで炒めてくださいね！水分が残っていると、ベチャっとなるので気をつけて下さいね！おにぎりにしたり、パスタと和えたり、とっても美味しいですよ！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19037452
