味の絡みにくいスナップにひと工夫。
素材自身の持つ甘みとしゃきしゃき感を生かした、主役にもなる簡単イタリアンです。
このレシピの生い立ち
テレビでスナップえんどうに味を入れやすくするために半割りしていたのを見て、もっと簡単にできる方法を考えました。最初に蒸し煮してからソテーする方法は、他の野菜でもよくやる私のお気に入り調理法です。