オーブンを160度に余熱。型にオーブンシートをひくか、油脂を塗っておく。

○のホワイトチョコを細かく刻んでおく。

柔らかくしたバターを泡だて器で混ぜ、砂糖を２，３回に分けて加えて、白っぽくなるまでよく混ぜる。

溶いた卵白を少しづつ加えて、よく混ぜる。

ホワイトチョコレートを湯せんで溶かし、③のボウルに加えて、ラム酒も加えてよく混ぜる。

ふるった■を加えたら、ゴムベラで切るように混ぜる。刻んだホワイトチョコも加える。

型に入れ、平にならしたら160度で25分焼く。オーブンによって違うと思うので様子を見てください。