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超簡単なのに美味しい牛の土手焼き
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超簡単なのに美味しい牛の土手焼き-レシピのメイン写真

超簡単なのに美味しい牛の土手焼き

もみゅりん
もみゅりん @cook_40037973

材料２つだけで絶品の土手焼き出来ます！
このレシピの生い立ち
勤め先で焼き肉用のはら身の端切れを貰って焼くよりも煮込む方が保存が効くのでいつも作ります。

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勤め先で焼き肉用のはら身の端切れを貰って焼くよりも煮込む方が保存が効くのでいつも作ります。

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もみゅりん
もみゅりん @cook_40037973

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材料

  • 肉（スジ肉） 350㌘
  • 蒟蒻 1枚
  • 水 1カップ半
  • 砂糖 30㌘
  • 味噌 50㌘
  • 大根葉 適量
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作り方

  1. 1

    牛すじ（今回ははら身の端切れ使用）をカット、蒟蒻は手で一口大にちぎる。大根葉はみじん切りにしておく。

  2. 2

    肉を下茹でして沸騰後お湯をすてる。
    （蒟蒻も同様に）

  3. 3

    新たに水を張り②を投入して調味料を加えて煮込む。沸騰後は中火で汁気が残る程度に煮込む

  4. 4

    火を止めてから大根葉を加えて出来上がり

コツ・ポイント

肉、蒟蒻は下茹でして灰抜き必須です。
大根葉はネギでもOK。

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もみゅりん
もみゅりん @cook_40037973
2018/10/12 22:36に公開
アレンジ、創作、リメイク料理好き。sweetsは食べるのも作るのも好き。 観葉植物と猫とBBAの暮らし。★食育アドバイザー★食生活アドバイザー★野菜コーディネーター
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このレシピのキーワード

どて焼き 大根の葉 こんにゃく お肉 すじ肉 味噌

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