切って揉むだけ♪茄子の浅漬け
アールmama @cook_40049224
切って揉んで放置！置いておくだけで簡単美味しい浅漬けが作れます♪火を使わないから節電にも＾＾
このレシピの生い立ち
電気もガスも使わない、簡単レシピを考案中。
切って揉むだけ♪茄子の浅漬け
切って揉んで放置！置いておくだけで簡単美味しい浅漬けが作れます♪火を使わないから節電にも＾＾
このレシピの生い立ち
電気もガスも使わない、簡単レシピを考案中。
アプリでひらく作り方
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茄子は縦半分にカットし、７～８mm幅に斜め切り。水に漬けてあく抜きします。
-
- 2
水気を切った１に塩大さじ１と輪切り唐辛子を全体にまぶす。よ～く揉んでね～
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- 3
ラップを敷いて、上に同じ大きさのボールを乗せます。
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- 4
その上に重しを載せて３０分ほど放置。（水入りのやかん！（笑）大きさも重さもこれがベストｗ隙間なく、ぴったり収まってますｗ
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- 5
２０分も経つと茄子から大量の水分が出ます。水気を絞った茄子に味の素をしっかりとまぶし、かつお節を振りかけたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
茄子の水分を絞りすぎるとパサパサになっちゃうので、そこだけは気を付けてね～！
お醤油少々を垂らして召し上がれ。
唐辛子の量はお好みで増減して下さいね！
細切りにしたみょうがをプラスしても美味しく頂けますよ♪
勿論定番のきゅうりでも◎
つくれぽ
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