豚ロースのオイル漬ソテー・バルサミコ風味

豚ロースのオイル漬ソテー・バルサミコ風味-レシピのメイン写真

豚ロースのオイル漬ソテー・バルサミコ風味

Ｊきち @Jkichi

豚ロースをガーリックオイルに漬けたウマウマソテー。ちょっと甘めのタマネギクリームバルサミコソースを添えて、更に旨度ＵＰ！
このレシピの生い立ち
うんうんっ、なかなかいーじゃんっ！
ふむふむっ、ケッコーうまいじゃんっっ！
テカテカの生地で、背中に竜の刺繍なんかがついてるジャンパー...............
　　　　　　　　　　　　　　　　☆ヾ(‾ ‾*) ｿﾚﾊ､ｽｶｼﾞｬﾝｯ

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テカテカの生地で、背中に竜の刺繍なんかがついてるジャンパー...............
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豚ロースをガーリックオイルに漬けたウマウマソテー。ちょっと甘めのタマネギクリームバルサミコソースを添えて、更に旨度ＵＰ！
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ふむふむっ、ケッコーうまいじゃんっっ！
テカテカの生地で、背中に竜の刺繍なんかがついてるジャンパー...............
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材料

２～３人分

豚ロース肉（とんかつ・ソテー用）２枚
Ａ）塩適量
Ａ）ブラックペパー適量
Ａ）ガーリックパウダー適量
Ａ）オリーブオイル大さじ１
＜タマネギクリームバルサミコソース＞
オリーブオイル大さじ１
タマネギ１/２本
エリンギ１本
Ｂ）アンチョビソース小さじ１/２
Ｂ）顆粒コンソメ小さじ１/３
Ｂ）酒大さじ１
Ｂ）バルサミコ酢大さじ１
Ｂ）醤油大さじ１
Ｂ）ハチミツ小さじ２
Ｂ）生クリーム大さじ２

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作り方

1

豚ロースを包丁の裏でたたいて伸ばし、ギュッと周りから押さえて元の大きさに戻す。
Ａ）をまぶし、しばらく置いておく。
2

フライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りのタマネギ・エリンギを炒める。
Ｂ）を順次加えて混ぜ、火を止める。
3

フライパンを熱し、１）の豚ロースを焼く。
食べやすい大きさに切り分け、２）のソースをかけたら完成～。

コツ・ポイント

Ｊ吉のブログは『Inspirecipe（いんすぴれしぴ）』　http://ameblo.jp/jkichi/
いろんな創作レシピを更新中っっ！
(。-`ω-) ﾌﾑﾌﾑ

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Ｊきち @Jkichi

2012/06/05 16:10に公開

コドモ達＆オクサンに「おいしい！」と言われることを喜びに、いざ週末の台所に立つ...。　コンセプト（？）は手間なく簡単に出来るおいしい料理。味には自身アリ？！ブログ：「Inspirecipe」もよろしく～っ！

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このレシピのキーワード

エリンギクリームはちみつ生クリーム酒豚ロース玉ねぎ

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